「いちばんやさしい 栄養のキホン」
監修/舛重正一
発行/新星出版社
A5版、224ページ
内容
栄養素は、体の中でどうはたらくの? 栄養を効果的にとれる調理法ってあるの? 専門的な言葉をできるだけやさしく、かつ豊富なイラストと図版を使って説明。栄養学に関する基本的な知識が身につく一冊。
監修/舛重正一
発行/新星出版社
A5版、224ページ
栄養素は、体の中でどうはたらくの? 栄養を効果的にとれる調理法ってあるの? 専門的な言葉をできるだけやさしく、かつ豊富なイラストと図版を使って説明。栄養学に関する基本的な知識が身につく一冊。