「イチバン親切な スープとシチューの教科書」
著者/川上文代
発行/新星出版社
A5版、208ページ
内容
「コンソメ」「ポタージュ」など基本中の基本のスープから、「ボルシチ」「ミネストローネ」「トムヤムクン」「オニオングラタンスープ」 など、人気の定番スープまで、丁寧に解説。全111のレシピは材料の準備から仕上げまで、すべてに手順写真をつけて詳細に解説。社団法人日本図書館協会選 定図書。
著者/川上文代
発行/新星出版社
A5版、208ページ
「コンソメ」「ポタージュ」など基本中の基本のスープから、「ボルシチ」「ミネストローネ」「トムヤムクン」「オニオングラタンスープ」 など、人気の定番スープまで、丁寧に解説。全111のレシピは材料の準備から仕上げまで、すべてに手順写真をつけて詳細に解説。社団法人日本図書館協会選 定図書。