「イチバン親切な 和食の教科書」

「イチバン親切な 和食の教科書」カバー

著者/川上文代
発行/新星出版社
A5版、224ページ





内容

包丁や鍋、お玉といった道具を揃えるところからはじまり、ごはんの炊き方、だしの取り方はもちろん、野菜の下ごしらえ・飾り切り、魚の下ろし方まで「和食」の基本を丁寧に解説。


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