著者/川上文代発行/新星出版社B5変形版、208ページ
大好評の既刊本『パンの教科書』よりもさらに詳細な手順写真(50〜100カット)で、失敗のないパン作りができます。レシピ数全50種。社団法人日本図書館協会選定図書。
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