「機能とデザインで選ぶ 台所道具」
著者/新星出版社編集部編
発行/新星出版社
A5版、192ページ
内容
便利でしかも美しいプロの道具。一流料亭やプロの料理人に使われている台所道具の逸品を、美しいカラー写真で紹介する。道具街として名高い合羽橋と築地場外市場の名店もガイド。
著者/新星出版社編集部編
発行/新星出版社
A5版、192ページ
便利でしかも美しいプロの道具。一流料亭やプロの料理人に使われている台所道具の逸品を、美しいカラー写真で紹介する。道具街として名高い合羽橋と築地場外市場の名店もガイド。