「酒がもっと旨くなる！ 日本酒学」
監修/公益財団法人日本醸造協会、 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)
発行/洋泉社
新書判、208ページ
2016年6月17日発行
内容
知るほど旨くなる！新しい日本酒の世界。若手蔵、若手杜氏たちの挑戦により、再び脚光を浴びている日本酒。銘柄を選ぶ際の手助けとなる、名称やラベルの読み解き方、流行の味わい、これまでの歴史まで、よりおいしく飲むための知識を凝縮しました。
監修/公益財団法人日本醸造協会、 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)
発行/洋泉社
新書判、208ページ
2016年6月17日発行
知るほど旨くなる！新しい日本酒の世界。若手蔵、若手杜氏たちの挑戦により、再び脚光を浴びている日本酒。銘柄を選ぶ際の手助けとなる、名称やラベルの読み解き方、流行の味わい、これまでの歴史まで、よりおいしく飲むための知識を凝縮しました。